San Luis Potosí, SLP.- Abrir un restaurante en la ciudad de San Luis Potosí, se ha vuelto cada vez más complicado: duplicidad de trámites, demora, altos costos de dictámenes, tortuguismo administrativo, ha provocado que el interés en esas inversiones, haya disminuido.
Para Alejandro Epinosa presidente local de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados, es una ventana de oportunidad a la próxima administración municipal, desarrollar esquemas más rápidos y flexibles, y que permitan crear una ciudad más competitiva a los negocios.
El empresario sostiene que no es fácil emprender negocios en la capital, para la industria restaurantera, la apertura de un espacio puede tardar más de seis meses, mientras que en otras ciudades, menos de 45 días.
"¿Sabes qué es lo que pasa?, sucede que para abrir te piden un trámite, un dictamen de algo, lo cumples, pero te piden otro y otro, y mientras que cumples con esos trámites, no puedes hacer nada, no puedes abrir, hay otras ciudades, en las que mientras pasa eso, te dicen abre y cumple con lo solicitado, o has los pagos, aquí no es así".
Espinosa explicó que hay un sinnúmero de trámites que se duplican, entre una instancia u otra, como es en protección civil.
Criticó que al año los espacios de la industria restaurantera, deben pagar hasta 50 mil pesos, por dictámenes solicitados, como es el estructural, conexiones eléctricas u otros.
"Algunos, no tienen ningún caso, menos cuando en un año, no se hizo modificación o ampliación en la estructura de los espacios".
El empresario apuntó que varios restaurantes, son micro o pequeños negocios, por lo que una cantidad anual de esa magnitud, les afecta en su capacidad financiera.
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