Coerpis capacita a vendedores de alimentos de la FENAPO

San Luis Potosí, SLP.- En apoyo a los expositores de alimentos, bebidas y productos de belleza que participarán en la FENAPO 2024, así como para lograr que el evento ferial se desarrolle sin riesgos sanitarios para las y los potosinos y visitantes, la Comisión Estatal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (Coepris) desarrolló la primera fase de capacitación en normatividad sanitaria, donde participaron expositores de productos como botellas de mezcal, jobito, licores, rompope y otras bebidas con alcohol, alimentos pre-envasados y productos de belleza.

Cabe destacar que las acciones de capacitación se realizan con el apoyo del Patronato de la Feria Nacional Potosina para lograr que la FENAPO 2024 sea un evento de calidad para las y los potosinos y visitantes, salvaguardando en todo momento la salud de sus asistentes.

Del 10 al 12 de julio se capacitaron un total de 79 expositores que participarán en la muestra artesanal y en los pabellones comerciales, y cuyos productos van desde bebidas alcohólicas como rompope, mezcal, jobito, licores, entre otros alimentos pre-envasados y envasados, como pan, chorizo, campechanas, y productos de belleza como cremas, shampoo y jabones.

Entre las temáticas que se revisaron con los expositores se encuentran: La no venta de bebidas alcohólicas a menores, etiquetado de los productos, manejo higiénico y conservación de los alimentos pre-envasados y envasados.

En una segunda fase de capacitación que se desarrollará a finales del presente mes, se capacitará a todos aquellos manejadores de alimentos que participarán tanto en establecimientos fijos (restaurantes, muestra gastronómica) como semi fijos y zona de bares, a quienes se les instruirá en las disposiciones que contempla la “NOM 251 SSA1 2009 Manejo Higiénico de Alimentos”.

Finalmente, del 08 de agosto al 01 de septiembre, en que se estará desarrollando la FENAPO 2024, personal de Coepris realizará de manera permanente revisiones de control sanitario a todos aquellos expendedores de alimentos, bebidas y suplementos alimenticios, otorgando asesorías a manejadores de alimentos y revisiones de temperaturas.