Tal vez, creas que las opciones para preparar de comer son escasas, la realidad es que en el mundo de la gastronomía siempre habrá una gran variedad de recetas, y más si se tratan de aquellas donde el pollo es el protagonista del platillo. Como muestra de lo que te decimos, hoy te enseñaremos como preparar una clásico pollo en salsa de guajillo.
¿Por que preparar esta receta de pollo?
El pollo no solo es una de las proteínas más accesibles y económicas del mercado, puesto que también goza de grandes aportes nutricionales, los cuales se vuelven perfectos para mantener nuestro organismo saludable. La carne de este alimento es fuente de lípidos, vitamina 3, y de minerales como calcio, hierro, zinc, sodio, potasio, magnesio y hasta ácido fólico.
Cabe destacar que cada pieza tiene sus beneficios, por ejemplo, la pechuga sin piel es la parte con menos cantidad de grasa, lo cual nos garantiza un alimento con baja cantidad de colesterol. Por otro lado, el hígado de pollo es el principal en aportar hierro, perfecto para prevenir padecimientos como la anemia.
Como puedes leer, una receta de pollo en salsa de guajillo te podrá dar una opción deliciosa para tu comida pero también para que tu cuerpo tenga los componentes necesarios para mantenerse sano. Así, que es momento de enseñarte esta preparación.
Pollo en salsa de guajillo
Ingredientes:
5 piezas de muslos de pollo
4 litros de agua
1 cebolla
1 diente de ajo
10 piezas de chile guajillo
20 ml de aceite
Sal al gusto
Marcas preferentes: Los de tu preferencia.
Preparación:
•Lavar el pollo y ponerlo a cocer en agua con sal y media cebolla blanca durante 30 minutos.
•Mientras abrir los chiles guajillos y retirar las venas, las semillas y el tallo.
•Poner los chiles, la otra media cebolla, y el ajo en una cacerola con agua. dejar hervir por cinco minutos.
•Cuando los chiles estén suaves, pasarlos junto con la media cebolla, el ajo y el agua con los que se hirvieron a una licuadora. procesar hasta obtener una mezcla homogénea.
•Verter la mezcla a una cacerola con aceite y dejarla cocinar a fuego medio hasta que hierva.
•Bañar las piezas de pollo con la salsa.
•Por último, servir y disfrutar.
