Jueves 13 de Marzo de 2025 | Aguascalientes.
De 2001 a la fecha, la Procuraduría Federal de Protección al Ambiente (Profepa) ha detectado al menos 470.96 hectáreas de plantaciones de agave tequilana Weber variedad azul ilegal, de acuerdo con información de la dependencia obtenida vía Transparencia.
La mayoría de las mismas causaron deforestación, según lo encontrado por la institución.
"La mayoría de estas tierras no estaban en condiciones para plantar agave, es decir, tenían otras hierbas, otras plantas, otros árboles, entonces lo que hubo fue una deforestación agresiva", señaló en entrevista Leobardo Padilla Miranda, profesor del Centro Universitario de los Valles, de la Universidad de Guadalajara (UdeG).
La norma indica que para plantar agave tequilana Weber variedad azul con el fin de destinarlo a la industria tequilera, la plantación debe registrarse ante el Consejo Regulador del Tequila (CRT). De lo contrario, no podrá usarse para hacer la bebida.
Plantar agave y llevarlo a ser monocultivo causó deforestación que, a su vez, trajo escasez de agua porque los mantos freáticos no se recargan cuando llueve, exterminación de malezas e insectos que contribuyen al ecosistema, y el uso excesivo de agroquímicos, pesticidas y herbicidas dañinos para no solo para el agua, si no también para la salud de quien los usa.
"Al no tener infiltración de agua, lo que tenemos es una zona desértica. (Lo) tenemos presente ahora con este aumento de temperaturas, es decir, nosotros (en El Arenal) el año pasado registramos temperaturas de más de 60 grados por este tiempo. Y obviamente la deforestación es la principal consecuencia", detalló Padilla.
Defensores
Aunque no hay una vía legal de evitar que quien quiera plante agave tequilana Weber variedad azul, el CRT hace un esfuerzo al exigir que, quien pretenda destinarlo a la industria tequilera, debe plantarlo en parcelas en donde no se ha deforestado al menos desde 2016. Sólo así se obtendrá la certificación Agave Responsable Ambiental (ARA).
Además la plantación debe registrarse ante el CRT. Si no, no se podrá destinar a la industria tequilera.
Con ARA se busca desvincular completamente la producción de agave de cambios de uso de suelo y se han podido evitar este tipo de afectaciones en 13 mil hectáreas, afirmó Carlos Fernando López de la Cruz, responsable de proyectos de sustentabilidad del CRT.
"La Denominación de Origen Tequila está comprendida por alrededor de 11.5 millones de hectáreas en los cinco Estados de la República y en sus 181 municipios. Pero son poco más de 5 millones de hectáreas las que son compatibles con cualquier cultivo", apuntó.
Pero el agave sólo se encuentra establecido en poco más de 480 mil hectáreas es decir, menos del 10 por ciento de las zonas que son compatibles para cualquier cultivo.
"Con información emitida por parte de la Secretaría de Medio Ambiente de Jalisco se ha evitado un cambio de uso de suelo de más de 13 mil hectáreas. Actualmente, poco más de 1.7 millones de litros (de tequila) ya se encuentran certificados (con ARA) y los encuentras en el mercado porque demuestran la trazabilidad de no deforestación", afirmó.
"Lo que estamos buscando es que los productores estén informados y tengan información oportuna para que cuando ellos establezcan su plantación lo hagan en zonas que son compatibles y se evite tener algún problema de cambio de uso de suelo sin tener una autorización de la autoridad competente".
La firma del convenio para la certificación ARA fue en 2019, pero hasta 2021 arrancó en Jalisco, mientras que en 2022 inició en Guanajuato, y el año pasado firmaron un convenio de colaboración con Michoacán, para que en próximos meses tengan la plataforma dentro de su sistema.
Con ello tendrán cubierto el 93 por ciento del agave que está registrado para la producción de tequila.
Para Padilla, aunque ayuda la certificación ARA, hace falta replantearla para proteger no solo el bosque encino, sino categorías como bosque caducifolio y otro tipo de vegetación que conforman la mayor parte en Jalisco.
"Solo se protege el bosque de pino encino en ese certificado. La mayoría de vegetación que tenemos en nuestro Estado es el bosque tropical caducifolio y ese bosque fue el que se deforestó, el bosque que es más diverso, y fue el que no se consideró como bosque dentro de esta certificación", concluyó.
TABLA
A detalle
De 2001 a la fecha, autoridades han detectado 470.96 hectáreas de plantaciones ilegales de agave tequilero en el Estado, es decir, sin registro ante el CRT.
(Hectáreas de plantaciones ilegales de agave tequilana Weber variedad azul, detectadas por año y municipio en Jalisco)
2001
Tepatitlán 20
El Arenal 3
2002
Cañadas de Obregón 80
Arandas 5
Zapopan 5
2003
Ixtlahuacán del Río 20
Zapotlanejo 2
Arandas 1
Jesús María 1
Cuquío N. D.
2005
Valle de Guadalupe N. D.
2007
San Gabriel 10
2008
Tepatitlán N. D.
2009
Villa Corona 80
Villa Corona 13
2011
Magdalena 10
2013
Tizapán El Alto 1
2014
Ameca 33
Juanacatlán 23.5
2017
Atotonilco El Alto 19.89
Atotonilco El Alto 3.6
Atotonilco El Alto N. D.
Atotonilco El Alto N. D.
2018
Magdalena 69
2019
Tototlán 1.548
2021
Tala 6.7
Zapopan 0.2795
2022
Zapotlanejo 36.296
Zapotitlán de Vadillo 5.120
Tala 2.53
2023
Etzatlán 12.4
Tolimán 5.1406
Cuautitlán de G. Barragán 0.9650919
N. D. = No determinado.
Fuente: Profepa.
