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Sector restaurantero planea reapertura para el 1 de junio

Emilia Monreal | Plano Informativo | 28/05/2020 | 15:30

San Luis Potosí, SLP.- El sector restaurantero anuncia reapertura para el próximo lunes uno de junio, de acuerdo al semáforo de la Secretaría de Salud, que determinará en qué porcentaje podrán recibir a comensales, porque si para ese día aparece en rojo, será 0 por ciento, anaranjado sólo 50 por ciento de capacidad máxima y si es en verde será al 100 por ciento.
 
Así lo dio a conocer el presidente local de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), Juan Carlos Banda Calderón, quien aseguró que acatarán todas estas disposiciones sanitarias, porque un segundo cierre de sus establecimientos a causa de la curva de contagios no desciende, sería una mayor complicación económica para este sector.
 
"Preferimos operar al 25 por ciento, que cerrar totalmente, aunque por el momento no nos favorece la asistencia de comensales, porque la gente sigue siendo precavida acudir a alguno de estos lugares, traemos 25 por ciento de afluencia, muchos sólo acuden para llevar sus alimentos o hacen uso del servicio a domicilio e incluso a través de las aplicaciones".
 
Refirió que entre las disposiciones sanitarias que tienen que acatar son: las disposiciones de proximidad en salas de espera de 1.5 metros cada silla de comensal, la sanitización completa del establecimiento, limpieza constante de los sanitarios, el personal deberá portar cubrebocas durante toda la jornada que labore.
 
Incluso se establece como horario máximo de atención a las 23:00 horas, se fomentará el pago electrónico, uso de señalética y materiales visuales que promuevan las medidas preventivas, así como la disposición de gel antibacterial, y evitar productos de autoservicio como servilleteros, palilleros, saleros, entre otros, así como el uso de servilletas de tela y sustituir por servilletas desechables, así como desinfectar las cartas después de la manipulación entre clientes, e implementar cartas digitales o desechables y/o pizarras.