¿Qué son en realidad los búlgaros?

A lo largo de mi vida siempre he querido saber qué son los búlgaros y para qué sirven, desde pequeña he escuchado que muchas personas a mi alrededor (amigas, tías, primas, etc) utilizan búlgaros para algo, pero en realidad nunca he entendido para qué. 

Es hora de revelar los secretos escondidos atrás de este alimento, ¡es sorprendente!

Los búlgaros son una unión simbiótica de varias bacterias y levaduras, estos producen ácido láctico, ácido acético y alcohol, su función principal es retener nutrientes y evitar que la leche se eche a perder. 

Su aparienecia es parecida a un conjuntos de palomitas de maíz. 

En otras palabras, los búlgaros están compuestos por 13% de proteínas, 24% de polisacáridos, 46% de restos celulares y 17% de compuestos indefinidos. 

Ahora bien, ¿para qué sirven? Los búlgaros son utilizados para: 

• Potenciar el sistema inmunológico
• Mejorar la salud intestinal gracias a la gran cantidad de probióticos que tienen
• Ayudan a aquelas personas que son intolerantes a la lactosa
• Buenos para tratar alergias y asma
• Actúan como una bebida detox que te ayuda a desintoxicar tu cuerpo
• Combaten tumores, se ha comprobado que ayudan a frenar el cáncer de mama

Después de leer tanto y resumir qué son los búlgaros y para qué sirven puedo entender mejor porqué muchas personas los consumen, en realidad, aportan muchos más beneficios al cuerpo que lo que pude imaginar.